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Aperçu - Nouvelles - Comparaison de technologie entre le remplissage à chaud et le remplissage froid aseptique

Comparaison de technologie entre le remplissage à chaud et le remplissage froid aseptique

September 14, 2021

Après plus de dix ans d'efforts ininterrompus, la technologie remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER est devenue de plus en plus complète, et il y a de plus en plus des races des boissons, y compris le jus de fruits et légumes, la boisson de thé, les boissons de sports, les boissons carbonatées, l'eau, etc. Il est actuellement très commun en Amérique du Nord et l'ANIMAL FAMILIER européen a mis des boissons au lait en bouteille. En cours d'augmenter la couche-barrière appropriée pendant le processus de soufflement, résolvez la perméabilité au gaz de la bouteille, faisant à la bouteille d'ANIMAL FAMILIER dans le domaine de bière plus de réalité.

dernières nouvelles de l'entreprise Comparaison de technologie entre le remplissage à chaud et le remplissage froid aseptique

Points remplissants froids stériles de technologie d'ANIMAL FAMILIER

◆Le produit a accédé un état stérile par UHT à très haute température.
Comment obtenir la durée de conservation idéale après que l'achèvement de l'achèvement soit réalisé par la stérilisation à hautes températures du produit. La ligne remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER emploie généralement le processus à très haute température de stérilisation UHT pour réaliser ceci. Actuellement, il n'y a aucune définition précise de stérilisation à très haute température dans le monde. D'une façon générale 138-145 au ° C, la stérilisation du temps entre 1-30 secondes est à hautes températures et la stérilisation à court terme, c.-à-d., la plupart des nourritures de empaquetage stériles a habituellement adopté. Processus.
Quand la chaîne de production de remplissage en conditions stériles d'ANIMAL FAMILIER est conçue pour concevoir la stérilisation à très haute température UHT, choisissez la température et l'heure bactéricides appropriées d'améliorer la valeur bactéricide du produit autant que possible, tandis que garantissez également la saveur et les éléments nutritifs du produit. Réservation maximum. Actuellement, les lignes de production remplissantes froides stériles d'ANIMAL FAMILIER utilisent les machines à très haute température de type tube de stérilisation.

◆La stérilisation des matériaux d'emballage est l'étape la plus critique dans le processus de fabrication remplissant à froid aseptique.
Puisque la bouteille standard d'ANIMAL FAMILIER n'est pas la chaleur, elle peut seulement être stérilisée par les réactifs chimiques. Pour assurer la stérilisation efficace de la bouteille et le couvercle, et le réactif chimique ne peut pas affecter le produit, et le remplissage en conditions stériles a pris les mesures suivantes :
1. Les bactéries originales qui exige la bouteille enflée initiale ne dépasse pas 10cfu/bouteille
2. transport de la bouteille avec de l'air aseptique, bande de conveyeur d'air
3. La bouteille est bactéricide dans la bouteille avec le désinfectant d'acide acétique, qui peut réaliser un effet bactéricide élevé.
4. en même temps, le désinfectant est stérilisé en dehors de la bouteille.
5. Le désinfectant a un système automatique de détermination de récupération et de concentration pour assurer la stabilité de la concentration désinfectante.
6. le rinçage le désinfectant restant dans la bouteille avec de l'eau stérile, et le sèchent alors avec de l'air stérile pour s'assurer que le désinfectant résiduel n'affecte pas le matériel.
7. La couverture de bouteille est généralement imbibée dans la stérilisation, et l'effet de stérilisation est garanti en commandant le temps de trempage.

◆L'équipement remplissant atteint un état stérile
L'équipement principal de non-champignon-remplir est exigé pour rencontrer la conception de la conception d'hygiène alimentaire, principalement en technologie de canalisation et de valve, conception extérieure de la surface du matériel, conception extérieure du matériel, et choix des matériaux de résistance à la corrosion, et également avec un système de CIP, un système de stérilisation (PETITE GORGÉE) et le système externe de nettoyage de mousse d'équipement (CANNETTE DE FIL). En outre, la machine de remplissage froide stérile est conçue avec sa propre valve unique de remplissage en conditions stériles, qui s'assure que l'équipement n'apportera pas la pollution secondaire au matériel.
Puisque le flacon d'ANIMAL FAMILIER n'est pas contracté après le remplissage froid, il n'y a pas une partie de l'air entre les matériaux et le chapeau, où l'oxygène est lentement oxydé pendant le stockage, ayant pour résultat une détérioration de boisson. Par conséquent, l'équipement remplissant froid stérilisé ajoutera un ensemble de systèmes de rechange d'azote (ou tout autre gaz inerte), soufflent loin l'air supérieur pour s'assurer que le produit n'est pas aussi oxydé comme possible.

◆Compléter et bloquer l'environnement aseptique
La conservation de l'environnement stérile de l'ANIMAL FAMILIER a stérilisé froid et les lignes de irradiation emploient généralement l'intervalle de purification d'air. Actuellement, les entreprises de traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires employer la purification entre le développement de l'industrie pharmaceutique, et le niveau technique a une norme unifiée.
Le secteur remplissant froid stérile de machine de remplissage de corps d'ANIMAL FAMILIER exige D100-level stérile, et il y a également une purification de 10 000 niveaux. La propreté de gaz dans l'environnement remplissant est garantie par le système de ventilation stérile dans la purification. Suspendu dans la pollution secondaire d'air tout en commandant la température et l'humidité entre la purification, s'assurant que la machine de remplissage en conditions stériles est toujours en bonne condition de travail.
Dans le système environnemental entier, l'opérateur est la plus grande source de pollution, et la purification d'air est conçue tout en épurant l'air, il est également très bon de réduire la pollution provoquée par le personnel ; l'opérateur a arrosé la stérilisation en écrivant la purification 10 000 de niveau. La purification à petite échelle est petite et pratique, qui permet à l'opérateur d'actionner son environnement aseptique ; la surface intérieure du dispositif de purification peut être automatiquement nettoyée et désinfectée.

◆Établissement, surveillance, enregistrement et contrôle des points de contrôle principaux pour la chaîne de production remplissante froide stérile
La production du déplacement froid stérile d'ANIMAL FAMILIER est un processus de fabrication continu très responsable. Dans n'importe lequel de ce processus, il est possible de causer l'échec du système de contrôle stérile entier dans ce processus. La sécurité du produit. Par conséquent, l'établissement d'un système de contrôle scientifique et parfait est un facteur clé dans l'opération réussie de la chaîne de production remplissante froide aseptique. Actuellement, l'industrie des boissons actuelle est généralement le système de gestion de HACCP.
HACCP est une abréviation pour l'analyse de risque et les points de contrôle principaux. C'est un système élevé logique et d'évaluation qui permet à des entreprises de production alimentaire d'identifier et commander des risques dans un environnement de production. Méthode de gestion. Le système inclut les principes de base de 7 aspects, où le point de contrôle principal (CCP) de risques de contrôle est déterminé, et la limite principale (CL) de chaque point de contrôle est établie pour établir un programme de surveiller chaque point de contrôle est une partie principale du système.
La chaîne de production remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER processus est compliquée, et les conditions de contrôle pour les environnements stériles sont très strictes. La sécurité de produit peut être vraiment assurée en contrôlant et en commandant la gestion et le contrôle selon le système de HACCP.

Procédé de remplissage à chaud
Le processus remplissant thermique peut généralement être divisé en deux types : on est remplissage à chaud à hautes températures, c.-à-d., le matériel est instantanément stérilisé par UHT, se refroidissant 85-92 au ° C pour remplir, alors que le ré-écoulement de produit est exigé pour maintenir une température remplissante constante. Cette température est alors continuée stériliser le chapeau ; on est une stérilisation matérielle après 55-75 le ° C pour Pakitia et ajouter un agent de conservation. Ces deux manières n'ont pas besoin d'être séparément stérilisées pour le produit, les pots et les couvercles, et d'atteindre simplement l'effet bactéricide à température élevée à températures élevées.

Comparaison de la technologie transformatrice deux remplissante
Comparé aux deux processus remplissants, la plus grande différence est que la chaleur de la boisson est différente. Chacun sait que plus le temps de traitement thermique est long, plus l'impact sur la qualité de la boisson est grand. Le remplissage froid stérile est seulement stérilisé par UHT à très haute température, et le matériel est court, la perte nutritive est moins, la qualité et le goût n'ont aucune modification importante, et l'effet de stérilisation peut être garanti dans la haute température ; et le remplissage thermique est employé de la façon, le matériel est dans un état à hautes températures, qui affecte sérieusement le goût de produit, la couleur, et le contenu nutritif thermique.
Le processus remplissant thermique détermine que la méthode remplissante thermique est seulement appropriée à fabriquer les produits à haute teneur en acide. Puisque l'environnement à haute teneur en acide lui-même a empêche les micro-organismes, il est impossible d'assurer la sécurité de ses produits, et le produit est haut. Si une boisson neutre de thé est produite avec un procédé de remplissage à chaud, un agent de conservation est exigé. Pour le remplissage froid stérile, en raison du processus complet est effectué dans des conditions aseptiques, le processus est fortement adaptable et peut fabriquer des produits.
Le type est très large, y compris les boissons neutres de thé, les boissons de lait, et d'autre divers boisson, changer simplement le type de produit avec des ajustements appropriés en installation de fabrication avant.

  Technologie de remplissage à chaud Technologie remplissante froide aseptique
Conditions de qualité de bouteille et de couverture de bouteille Bouteilles résistantes à la chaleur cristallines requises d'ANIMAL FAMILIER (capables de résister à des hautes températures 85 de ° de ° C-92 C) et de bouteilles résistantes à la chaleur consacrées Bouteilles ordinaires d'ANIMAL FAMILIER (° maximum de la température 60 de résistance thermique C) et couverture standard
Besoins en matériaux Maintenez un plus long temps à températures élevées et pour ajouter des agents de conservation UHT est stérilisé à la température normale pour le matériel
Conditions de stérilisation de bouteille Et stérilisation ou oxahydrate, flux simple contenant de l'eau de chlore Imbibez ou avez pulvérisé avec le désinfectant
Conditions de désinfection de capsule La méthode d'irradiation uv peut être employée dans le flux simple avec de l'eau chlore Imbibez ou avez pulvérisé avec le désinfectant
Environnement remplissant Aucune irrigation à froid stérile, 100 000 niveaux ne peut être épurée Centaines de purification d'eau dans le secteur remplissant ; la salle remplissante et la ligne remplissante tôt sont épurées, et il n'y a presque aucun micro-organisme existent.
Besoins en équipement remplissants Le système remplissant emploie le mode externe de circulation et exige le CIP Avec des méthodes remplissantes de non contact, un système sain de CIP et de PETITE GORGÉE exigent des conditions strictes pour remplir espace requis et méthodes externes d'emballage.
Période remplissante Requires a inversé la chaîne bactéricide et pulvérise l'équipement de refroidissement Aucun post traitement
Opérabilité réelle L'environnement de processus est simple, la gestion de contrôle est relativement lâche L'opération de processus d'environnement est extrêmement complexe, et les conditions de contrôle de qualité sont extrêmement plus strictes.
Risque opérationnel Plus petit Grand
Effet sur la saveur de produit Ayez certains effets Impact très petit

Après plus de dix ans d'efforts ininterrompus, la technologie remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER est devenue de plus en plus complète, et il y a de plus en plus des races des boissons, y compris le jus de fruits et légumes, la boisson de thé, les boissons de sports, les boissons carbonatées, l'eau, etc. Il est actuellement très commun en Amérique du Nord et l'ANIMAL FAMILIER européen a mis des boissons au lait en bouteille. En cours d'augmenter la couche-barrière appropriée pendant le processus de soufflement, résolvez la perméabilité au gaz de la bouteille, faisant à la bouteille d'ANIMAL FAMILIER dans le domaine de bière plus de réalité.

Points remplissants froids stériles de technologie d'ANIMAL FAMILIER

◆Le produit a accédé un état stérile par UHT à très haute température.
Comment obtenir la durée de conservation idéale après que l'achèvement de l'achèvement soit réalisé par la stérilisation à hautes températures du produit. La ligne remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER emploie généralement le processus à très haute température de stérilisation UHT pour réaliser ceci. Actuellement, il n'y a aucune définition précise de stérilisation à très haute température dans le monde. D'une façon générale 138-145 au ° C, la stérilisation du temps entre 1-30 secondes est à hautes températures et la stérilisation à court terme, c.-à-d., la plupart des nourritures de empaquetage stériles a habituellement adopté. Processus.
Quand la chaîne de production de remplissage en conditions stériles d'ANIMAL FAMILIER est conçue pour concevoir la stérilisation à très haute température UHT, choisissez la température et l'heure bactéricides appropriées d'améliorer la valeur bactéricide du produit autant que possible, tandis que garantissez également la saveur et les éléments nutritifs du produit. Réservation maximum. Actuellement, les lignes de production remplissantes froides stériles d'ANIMAL FAMILIER utilisent les machines à très haute température de type tube de stérilisation.

◆La stérilisation des matériaux d'emballage est l'étape la plus critique dans le processus de fabrication remplissant à froid aseptique.
Puisque la bouteille standard d'ANIMAL FAMILIER n'est pas la chaleur, elle peut seulement être stérilisée par les réactifs chimiques. Pour assurer la stérilisation efficace de la bouteille et le couvercle, et le réactif chimique ne peut pas affecter le produit, et le remplissage en conditions stériles a pris les mesures suivantes :
1. Les bactéries originales qui exige la bouteille enflée initiale ne dépasse pas 10cfu/bouteille
2. transport de la bouteille avec de l'air aseptique, bande de conveyeur d'air
3. La bouteille est bactéricide dans la bouteille avec le désinfectant d'acide acétique, qui peut réaliser un effet bactéricide élevé.
4. en même temps, le désinfectant est stérilisé en dehors de la bouteille.
5. Le désinfectant a un système automatique de détermination de récupération et de concentration pour assurer la stabilité de la concentration désinfectante.
6. le rinçage le désinfectant restant dans la bouteille avec de l'eau stérile, et le sèchent alors avec de l'air stérile pour s'assurer que le désinfectant résiduel n'affecte pas le matériel.
7. La couverture de bouteille est généralement imbibée dans la stérilisation, et l'effet de stérilisation est garanti en commandant le temps de trempage.

◆L'équipement remplissant atteint un état stérile
L'équipement principal de non-champignon-remplir est exigé pour rencontrer la conception de la conception d'hygiène alimentaire, principalement en technologie de canalisation et de valve, conception extérieure de la surface du matériel, conception extérieure du matériel, et choix des matériaux de résistance à la corrosion, et également avec un système de CIP, un système de stérilisation (PETITE GORGÉE) et le système externe de nettoyage de mousse d'équipement (CANNETTE DE FIL). En outre, la machine de remplissage froide stérile est conçue avec sa propre valve unique de remplissage en conditions stériles, qui s'assure que l'équipement n'apportera pas la pollution secondaire au matériel.
Puisque le flacon d'ANIMAL FAMILIER n'est pas contracté après le remplissage froid, il n'y a pas une partie de l'air entre les matériaux et le chapeau, où l'oxygène est lentement oxydé pendant le stockage, ayant pour résultat une détérioration de boisson. Par conséquent, l'équipement remplissant froid stérilisé ajoutera un ensemble de systèmes de rechange d'azote (ou tout autre gaz inerte), soufflent loin l'air supérieur pour s'assurer que le produit n'est pas aussi oxydé comme possible.

◆Compléter et bloquer l'environnement aseptique
La conservation de l'environnement stérile de l'ANIMAL FAMILIER a stérilisé froid et les lignes de irradiation emploient généralement l'intervalle de purification d'air. Actuellement, les entreprises de traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires employer la purification entre le développement de l'industrie pharmaceutique, et le niveau technique a une norme unifiée.
Le secteur remplissant froid stérile de machine de remplissage de corps d'ANIMAL FAMILIER exige D100-level stérile, et il y a également une purification de 10 000 niveaux. La propreté de gaz dans l'environnement remplissant est garantie par le système de ventilation stérile dans la purification. Suspendu dans la pollution secondaire d'air tout en commandant la température et l'humidité entre la purification, s'assurant que la machine de remplissage en conditions stériles est toujours en bonne condition de travail.
Dans le système environnemental entier, l'opérateur est la plus grande source de pollution, et la purification d'air est conçue tout en épurant l'air, il est également très bon de réduire la pollution provoquée par le personnel ; l'opérateur a arrosé la stérilisation en écrivant la purification 10 000 de niveau. La purification à petite échelle est petite et pratique, qui permet à l'opérateur d'actionner son environnement aseptique ; la surface intérieure du dispositif de purification peut être automatiquement nettoyée et désinfectée.

◆Établissement, surveillance, enregistrement et contrôle des points de contrôle principaux pour la chaîne de production remplissante froide stérile
La production du déplacement froid stérile d'ANIMAL FAMILIER est un processus de fabrication continu très responsable. Dans n'importe lequel de ce processus, il est possible de causer l'échec du système de contrôle stérile entier dans ce processus. La sécurité du produit. Par conséquent, l'établissement d'un système de contrôle scientifique et parfait est un facteur clé dans l'opération réussie de la chaîne de production remplissante froide aseptique. Actuellement, l'industrie des boissons actuelle est généralement le système de gestion de HACCP.
HACCP est une abréviation pour l'analyse de risque et les points de contrôle principaux. C'est un système élevé logique et d'évaluation qui permet à des entreprises de production alimentaire d'identifier et commander des risques dans un environnement de production. Méthode de gestion. Le système inclut les principes de base de 7 aspects, où le point de contrôle principal (CCP) de risques de contrôle est déterminé, et la limite principale (CL) de chaque point de contrôle est établie pour établir un programme de surveiller chaque point de contrôle est une partie principale du système.
La chaîne de production remplissante froide stérile d'ANIMAL FAMILIER processus est compliquée, et les conditions de contrôle pour les environnements stériles sont très strictes. La sécurité de produit peut être vraiment assurée en contrôlant et en commandant la gestion et le contrôle selon le système de HACCP.

Procédé de remplissage à chaud
Le processus remplissant thermique peut généralement être divisé en deux types : on est remplissage à chaud à hautes températures, c.-à-d., le matériel est instantanément stérilisé par UHT, se refroidissant 85-92 au ° C pour remplir, alors que le ré-écoulement de produit est exigé pour maintenir une température remplissante constante. Cette température est alors continuée stériliser le chapeau ; on est une stérilisation matérielle après 55-75 le ° C pour Pakitia et ajouter un agent de conservation. Ces deux manières n'ont pas besoin d'être séparément stérilisées pour le produit, les pots et les couvercles, et d'atteindre simplement l'effet bactéricide à température élevée à températures élevées.

Comparaison de la technologie transformatrice deux remplissante
Comparé aux deux processus remplissants, la plus grande différence est que la chaleur de la boisson est différente. Chacun sait que plus le temps de traitement thermique est long, plus l'impact sur la qualité de la boisson est grand. Le remplissage froid stérile est seulement stérilisé par UHT à très haute température, et le matériel est court, la perte nutritive est moins, la qualité et le goût n'ont aucune modification importante, et l'effet de stérilisation peut être garanti dans la haute température ; et le remplissage thermique est employé de la façon, le matériel est dans un état à hautes températures, qui affecte sérieusement le goût de produit, la couleur, et le contenu nutritif thermique.
Le processus remplissant thermique détermine que la méthode remplissante thermique est seulement appropriée à fabriquer les produits à haute teneur en acide. Puisque l'environnement à haute teneur en acide lui-même a empêche les micro-organismes, il est impossible d'assurer la sécurité de ses produits, et le produit est haut. Si une boisson neutre de thé est produite avec un procédé de remplissage à chaud, un agent de conservation est exigé. Pour le remplissage froid stérile, en raison du processus complet est effectué dans des conditions aseptiques, le processus est fortement adaptable et peut fabriquer des produits.
Le type est très large, y compris les boissons neutres de thé, les boissons de lait, et d'autre divers boisson, changer simplement le type de produit avec des ajustements appropriés en installation de fabrication avant.

projet bouteilles remplies chaud d'ANIMAL FAMILIER Bouteille remplissante froide aseptique d'ANIMAL FAMILIER
Poids de bouteille Lourd lumière
goulot d'étranglement Goulot d'étranglement en cristal spécial Goulot d'étranglement standard
Rapport de matière première Niveau élevé norme
Conception de bouteille Type spécial de bouteille avec les nervures thermiques Conception personnalisable de bouteille
Tolérance de la température 85-92C 60°C
Perméabilité à l'oxygène Mur épais de bouteille, perméabilité à faible teneur en oxygène Mur mince de bouteille, perméabilité élevée à l'oxygène
Capsule Capsule résistante à hautes températures Couverture standard
Coût de bouteille et de chapeau haut Le bas